Бумага пергаментная

Пергаментная бумага, купить которую вы можете у нас, это особый материал, который не пропускает жиров и влаги. Она может применяться в кулинарии — для приготовления, хранения и упаковки готовых блюд, в фармакологии – в качестве упаковочных материалов, в пищевой промышленности – для выстилания гофротары и упаковки продуктов имеющих большой процент жира. Пергамент для выпечки – это специальная бумага, которая используется для приготовления кондитерских изделий в духовых шкафах при высоких температурах.На сегодняшний день пергаментная бумага для выпечки производится из хлопчатобумажных листов, которые обрабатываются серной кислотой. В результате подобной обработки волокна частично превращаются в желеобразный амилоид, а после промывания амилоид застывает, и готовая бумага не пропускает воздух, влагу и обладает жаростойкими свойствами. Также пергамент, купить который сегодня не составляет труда, может производиться из фильтрованной бумаги, которая обрабатывается аналогичным способом и просушивается.

Пергамент для выпечки от производителя

Основной характеристикой данного материала можно считать проницаемость воздухом, поэтому пергаментная бумага для упаковки становится очень популярной. Свойство проницаемости позволяет надежно сберегать продукты в такой упаковке, они сохраняют свои свойства и не пропитываются другими запахами. Главным отличием пергаментной бумаги от пищевой пленки в качестве упаковочного материала является то, что пергамент позволяет продуктам «дышать».

Пергамент пищевой: особенности материала

При использовании пергаментной бумаги при выпечке выгодным преимуществом является тот факт, что к ней не пристают и не пригорают готовые продукты, которые можно легко отделить от противня. Также положительным моментом служит то, что при использовании пергамента Вам не потребуется мыть противень, а для готовки не требуется добавления большого количества жира и масла, что обязательно порадует сторонников здорового образа жизни. Интересным фактом можно считать то, что если плотно завязать края бумаги, то в таком мешочке можно даже варить продукты.

Для того, чтоб купить пергаментную бумагу наилучшего качества нужно помнить о нескольких факторах. Во-первых, пергаментная бумага должна иметь специальную поверхность с обеих сторон. Во-вторых, она не должна размокать в горячей воде и крошится при высоких температурах в духовке. В-третьих, стоит помнить, что для запекания мяса или рыбы лучше купить пергаментную бумагу с силиконовым покрытием. Если Вы купили пергаментную бумагу, обладающую такими качествами, то обязательно запомните производителя и никогда его не меняйте.

Купить пергаментную бумагу оптом

Компания Экопаклайн является производителем пергаментной бумаги для запекания, выпускаемой под ТМ «Happy House» и ТМ «Зручні дрібниці». Для производства пергамента используется чистоцеллюлозная бумага-основа, которая после пергаментации приобретает свойства жиронепроницаемости и влагонепроницаемости, такая бумага не размокает при длительном нахождении в воде и даже при кипячении. Она обладает большой механической прочностью и не имеет запаха и вкуса.

Преимущества использования пергамента для запеканя нашего производства:

• Экологически чистый материал
• Не придает посторонних запахов и вкусов продуктам
• Имеет высокую прочность
• Не требует добавления жира при приготовлении блюд
• Предотвращает пригорание и прилипание выпечки

Наша компания предлагает качественную бумагу пергаментную в рулонах по доступным ценам для оптовых поставок. Мы имеем филиалы со складом на Западной Украине и в Грузии и осуществляем бесплатную доставку по всем направлениям. Если Вы решили купить пергамент, наши консультанты с радостью примут заказ и дадут консультацию по всем интересующим Вас вопросам.

Читать далее